分类
面粉机可以按不同的要求分为不同类别。主要有一下几种分法。
磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷入逐渐缩小的磨口产生挤压,又因两个磨辊的转速快慢不一样,而产生磨削力使粮食破碎成粉,破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。
传统面粉机(皮芯混磨面粉机)包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机,这种面粉机在加工小麦时,研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。
石磨面粉机的特点:
1.全自动:一人操作,一机多用,自动上料,自动箩面
2、多用途:可加工小麦、玉米、豆类、大米、调味品等。
3.高速:一个电机全机使用,产量是石磨的10倍。
4.低温加工,原汁原味:不会使淀粉因高温熟化糊化,蛋白质面筋面性没有改变,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。
5.石辊中含100多种微量元素,与食物在加工过程中自然摩擦**混合使面粉增加了人体需要的多味微量元素。
石磨面粉的营养价值:
石磨面粉机磨出来的面粉是面粉,不含任何添加剂,口感好,营养价值高,用石磨磨粉,能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏,从而更多地保留了面粉中的营养成分。
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